Pastiçe me spinaq dhe kos nga zonja Albana

Pastiçe me spinaq dhe kos

Përbërësit:

• 1 pako makarona
• 6 lgj kos
• 6 vezë
• 1 tufë spinaq
• 5 lgj vaj
• Kripë
• Djathë sipas dëshirës

Për beshamelin:

• 700 ml qumësht
• 2 lgj gjalpë
• 2 lgj miell
• 2 vezë
• Djathë i grirë kaçkavall
• Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Fillimisht vendosim makaronat të ziejnë në ujë të bollshëm me kripë. Më pas i kullojmë makaronat dhe i bashkojmë në një enë me kosin, vajin, vezët dhe spinaqin e grirë. Sipas dëshirës shtojmë dhe pak djathë të bardhë të thërrmuar dhe e vendosim masën e pastiçes në tavë të lyer me gjalpë.

Përgatisim beshamelin duke kaurdisur miellin me gjalpë. Pasi mielli ndryshon ngjyrë shtojmë qumështin dhe e përziejmë që mos të ngjitet. Rregullojmë shijen me kripë dhe arrë moskat dhe në fund shtojmë vezët dhe djathin e grirë kaçkavall. E shtojmë beshamelin mbi pastiçe dhe e vendosim tavën në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• pastice
• spinaq
• kos
• beshamel
• shije